
La proteína whey, como su mismo nombre indica, es un tipo de proteína que se extrae de la leche de la vaca (por norma general). Esta se fermenta y, en el proceso de fermentación, la leche se divide en una parte líquida y transparente, de la cual obtenemos la proteína whey, y otra sólida y blanca con la que se hacen quesos.
¿Por qué tomarla?
El mejor momento para tomarla es justo tras un entrenamiento, con el objetivo de nutrir nuestro organismo en un momento de gran demanda, debido al daño en el tejido muscular derivado del entrenamiento.
No es recomendable tomar proteína en polvo fuera de las sesiones de entrenamiento, ya que es mejor comer proteína de origen animal por su mayor aporte nutricional. Por otro lado, la proteína whey se absorbe muy rápido, lo que es excelente tras
entrenar, pero sin ejercicio previo, puede elevar nuestros azúcares en sangre, lo que podría comprometer nuestra pérdida de grasa.
EXCEPCIÓN: si no tienes tiempo como para hacer una comida sólida antes de entrenar, puede ser interesante tomarte un batido más o menos 30 minutos antes de entrenar. Por norma general esto solo lo recomendamos a clientes que entrenan en horario de madrugada, ya que perder horas de sueño para poder hacer una comida sólida no compensa, siempre es mejor priorizar el descanso.
Cualquier opción es buena.
EXCEPCIÓN:
–Caseína: La caseína es una proteína de absorción lenta. Se suele utilizar como proteína para antes de dormir con la intención de dar un aporte continuado de aminoácidos durante la noche, pero, nosotros no recomendamos ni utilizamos este tipo debido a que un porcentaje muy alto de la población no responde bien a este tipo de proteína.
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